Teknologi Teknologi Umum Wisata
Minggu, 05 April 2015

Resep Martabak Manis Berisi Ketan Hitam

Membuat kue terang bulan dengan bahan isian coklat, keju, atau kacang tentu sudah biasa. Banyak pula penjual kaki lima yang juga menjajakannya di jalanan. Namun, mencoba resep martabak manis ketan hitam, tentunya memberikan pengalaman yang berbeda dengan rasa kue yang juga lain daripada yang lain. Ingin mencoba? Simak langkah-langkahnya berikut ini!



Cara membuat martabak manis ketan hitam ini perlu:

Tepung Bungasari, 225 gr
Gula pasir, 30 gr
Baking powder, ¼ sdm
Soda kue, ¼ sdm
Garam, ½ sdt
Ragi, ½ sdt
Telur, 1 butir
Air, 300 ml
Mentega, 1 sdm

Ketan hitam:
Beras ketan hitam, 250 gr, rendam sejam
Air, 100 ml
Daun pandan, 1 lembar
Garam, 1 sdt

Unti kelapa:
Kelapa setengah tua, 200 gr
Gula, 75 gr
Daun pandan, 1 lembar
Garam, 1 sdt
Air, 50 ml

Untuk resep martabak manis ketan hitam berikut, inilah yang perlu dilakukan:

1. Beras ketan dikukus 20 menit.
2. Didihkan air dan daun pandan, angkat, masukkan ketan, tambah garam, aduk. Kukus dalam waktu 30 menit.
3. Unti kelapa: tuang bahan di atas wajan, masak pakai api kecil, aduk sampai gula meresap, angkat, sisihkan.
4. Tuang adonan martabak ke wajan, masak sampai berlubang, olesi mentega, tabur ketan hitam dan kelapa, lipat.
5. Olesi margarin/mentega, angkat, potong-potong, hidangkan.

  • Blogger Comment
  • Facebook Comment
Copyright © 2012 Ibu Kreatif All Right Reserved. Share on Blogger Template Free Download.